好吃到吮指的🍺啤酒鸭🔥秒杀一切鸭子做法

作者： 饼小厨娘

我家鸭子除了炖 烧的频率比较高的就是啤酒鸭了 好吃入味 下饭下酒 经过炖煮酒精已经挥发的七七八八 只剩下啤酒麦芽的香甜😋

用料

• 鸭腿 600克
• 大葱 1根
• 啤酒 500ml

好吃到吮指的🍺啤酒鸭🔥秒杀一切鸭子做法的做法步骤

步骤 1

比较喜欢吃腿肉，所以选择鸭腿，也可以用全鸭

步骤 2

剁成块

步骤 3

大葱，分开葱白和绿的部分，斜刀切段

步骤 4

锅里不用放油，直接倒入鸭肉，煎它

步骤 5

煎得微微焦黄，出来很多鸭油

步骤 6

我会把煎出的鸭油倒一部分出来，一呢不会太油腻，二呢这个鸭油拿来煮面🉑️香🉑️香了

步骤 7

金黄的很有食欲

步骤 8

下葱白部分，翻炒一下，再加一小勺白糖和2.3勺生抽调味，适量蚝油

步骤 9

就不加料酒了，因为还要加啤酒

步骤 10

加入啤酒，没过鸭肉（啤酒牌子不限，我用的是青岛啤酒罐装500ml）

步骤 11

贼香，炖了20分钟，这种程度把葱白都捞出来，葱白吸走的汤汁别浪费挤一挤倒回锅里

步骤 12

加一点盐和鸡精调味，加入大葱绿色部分翻炒

步骤 13

大火收汁

步骤 14

馋哭了😋赶紧出锅开吃

菜谱创建时间：2020-05-03 09:06:59