馄饨自制（附馄饨皮）

作者： zhuangChina

用料

• 面粉 200克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 水 90克
• 馅料
• 肉馅 150克
• 生姜 5克
• 盐 3克

馄饨自制（附馄饨皮）的做法步骤

步骤 1

面团材料混合一起揉光滑，用保鲜膜盖上醒四十分钟。

步骤 2

醒好拿出来，再擀成薄的皮。

步骤 3

折叠好，用擀面杖压那个面条。再展开擀薄。一定要擀到非常薄。

步骤 4

你看擀到能看见面皮底下硅胶擀面垫的纹路，这样才行哦

步骤 5

用切面刀，全部切成正方形的小面片。如果你觉得还不够薄，可以再次擀薄。

步骤 6

记得里脊肉要用料理机搅拌成肉泥，再加上生抽、料酒、五香粉、盐、 生姜等佐料拌匀。

步骤 7

肉泥放在面皮中间，然后对折压紧。

步骤 8

靠近肉馅那边的面皮，一边蘸点水。

步骤 9

肉馅两边捏过来捏好，就成了一个元宝小馄饨。

步骤 10

看一下就包好了很多个，开水煮开后，就可以下锅了。

馄饨自制（附馄饨皮）的小贴士

记住这个面皮里面一定要放鸡蛋。这样面皮就更加劲道。 擀出来的面皮要粘生粉防粘连。用切面刀切成小正方形后，两边要粘上生粉哦！ 擀面团的时候，如切割一半擀，另一半一定要用保鲜膜盖上或包裹住。防饺子皮干裂哦！

菜谱创建时间：2020-05-03 00:36:14