茶树菇靓鸭汤

作者： 豆豆瞿

从老家带来的鸭子，三斤多点也不算大，天气热了起来。晚上就你了，半只下锅给我消消火吧😁

用料

• 茶树菇 50克
• 美女鸭 半只
• 生姜 10克
• 食盐 适量
• 鸡精 少许
• 水 1500克
• 食用油 15克

茶树菇靓鸭汤的做法步骤

步骤 1

把鸭切成块，洗干净。

步骤 2

生姜切大片备起

步骤 3

锅中上水开火，把切好的一半生姜和鸭子到入锅中焯下水。

步骤 4

焯好水后，把锅洗干净倒入食用油加热，然后到入剩下的姜片下锅翻炒两下再倒入焯好水的鸭肉，大火快速翻炒半分钟然后加入1500克水烧开，开锅后倒入紫砂锅开快速档。

步骤 5

把茶树菇用清洗浸泡一会后多清洗两次，洗干净后还是用清水泡着等待下锅。

步骤 6

紫砂锅煮出香味后，开盖把茶树菇从水里捞出放入紫砂锅里，盖好继续煮。（可以加一小丢丢食用盐）

步骤 7

再煮一个半小时就可以出锅了，出锅时再加适量的食用盐、鸡精，就可以喝起了。（我儿子说要吃红枣，出锅时就加了几颗。这种小蜜枣吃起来蛮甜的）

茶树菇靓鸭汤的小贴士

简单 清淡 易做，这肉吃起来一点都不柴，汤里有茶树菇的香味，天气热这个喝起来特别合适。我儿子一口气喝了两碗。

菜谱创建时间：2020-05-02 23:02:27