凉拌苦菊——简单爽口

作者： 家多宝厨妈

天气渐热，食欲不佳，就喜欢吃点爽口小菜😋凉拌苦菊必不可少…… 打开链接查看“木耳拌花生”做法https://www.xiachufang.com/recipe/104651588/

用料

• 苦菊 300克
• 蒜 一头🧄
• 香醋 40克
• 生抽 40克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 香油 5克
• 以上食材用量根据自己需要按比例自行调整！

凉拌苦菊——简单爽口的做法步骤

步骤 1

选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！

步骤 2

这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊🥰

步骤 3

浸泡好的苦菊沥去水份。（尽量将苦菊中的生水沥净）

步骤 4

淋汁拌匀即可食用！（现吃现淋）

凉拌苦菊——简单爽口的小贴士

1.选用新鲜较嫩的苦菊。 2.清洗干净用盐水浸泡一会儿。 3.控净水分以免食入过多生水拉肚子。 4.调汁拌匀稍稍腌制一会。 5.淋汁拌匀趁新鲜食用。 6.根据自己口味、食材量不同调整配料。 7.选用“香醋”或者“凉拌醋”调汁口感比较好！

菜谱创建时间：2020-05-02 19:51:10