地三鲜

作者： 嫚丽1008

用料

• 茄子
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 蒜末、葱花（或洋葱） 适量
• 碗汁：蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐半勺、味精半勺、糖半勺、小半碗水，自己尝一下，得稍咸点儿

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子、土豆、青椒切滚刀块备用，＊＊＊把茄子放入盘中加一点水拌匀，最后撒入一把土豆淀粉，抓匀备用

步骤 2

炸茄子，油必须热，这样不会吸油，炸至外皮定形捞出备用，待油温升高后复炸1分钟后取捞出控油。

步骤 3

炸到这样就可以了

步骤 4

把土豆和青椒也过一下油，30秒就可以了

步骤 5

锅中留底油炒香葱花、蒜末，放入调好的碗汁

步骤 6

汤汁烧开后，加入水淀粉勾芡。

步骤 7

再加入所有食材，翻拌均匀，出锅前撒把蒜末就可以出锅了。

步骤 8

这颜色⋯漂亮🤣

步骤 9

配米饭🍚，又是吃多的一天😋😋😋

步骤 10

😍😍😍

步骤 11

做地三鲜，我觉得绿茄子比紫茄子🍆好吃。

菜谱创建时间：2020-05-01 18:18:16