(让鸡蛋蓬松的小技巧) 青椒炒鸡蛋

作者： 小何学做菜

第一次吃青椒炒蛋是爸爸炒的，那时候想着 没想到鸡蛋还能用青椒炒，而且还这么好吃！绝了！果断爱上！ 如果你没有吃过，答应我，一定要试试。(拉勾) 因为真的简单又好吃😭

用料

• 鸡蛋 5个(270克)
• 水 30克
• 青椒 5个(100克，不辣的那种)
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 生抽 1勺(看步骤10)
• 盐 适量

(让鸡蛋蓬松的小技巧) 青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

如图准备好所有材料。

步骤 2

鸡蛋打散，加入水，搅打均匀备用。

步骤 3

锅中倒少许油。

步骤 4

油热后下鸡蛋。

步骤 5

鸡蛋炒至定型。

步骤 6

戳成这么大块就行，舀出来放碗中备用。

步骤 7

不用洗锅，加少许油，油热后加蒜片炒香。

步骤 8

加青椒碎翻炒。

步骤 9

倒入鸡蛋翻炒。

步骤 10

加1勺生抽。

步骤 11

少许白胡椒粉。

步骤 12

加盐翻炒。 新手就【少量多次】的加哦，可以【边尝边加】。

步骤 13

加葱段。

步骤 14

翻炒均匀。

步骤 15

出锅喽！

步骤 16

装盘。

步骤 17

也忒好吃忒下饭了吧！！

(让鸡蛋蓬松的小技巧) 青椒炒鸡蛋的小贴士

①蛋液加水是为了让鸡蛋更蓬松，口感更好。 ②鸡蛋炒定型时，不要老用锅铲动它，给它时间定型。注意火别太大了，会糊锅哦。

菜谱创建时间：2020-04-30 10:29:31