『完美综合苦辣甜』胡萝卜苦瓜青椒炒鸡蛋

作者： Miss123哆来咪

苦辣甜的完美综合

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 苦瓜 半根
• 青椒 1个
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 盐 少许
• 六月鲜 1勺
• 蚝油 1勺

『完美综合苦辣甜』胡萝卜苦瓜青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1，所有食材洗净，切好，刀工不好，只会切条……

步骤 2

2，先把鸡蛋煎好乘出来放碗里，PS.用叉子打蛋比筷子好用百倍，蛋里可放丢丢盐

步骤 3

3，倒小点油入锅，先把姜蒜爆香，再把胡萝卜倒入翻炒……中间加点点水闷熟一下下

步骤 4

4，将苦瓜条倒入锅中和胡萝卜翻炒……PS.苦瓜条切条放碗里后，加丢丢盐，拿筷子拌一拌，静置10分钟……

步骤 5

5，看苦瓜差不多6成熟了，放入六月鲜酱油一丢丢上色，然后再放入蚝油（蚝油甜，胡萝卜也甜可以综合苦味）……

步骤 6

6，最后放入青椒条，大火快速翻炒一分钟，倒入金黄的鸡蛋，最后倒入一丢丢水，焖一下出锅……

『完美综合苦辣甜』胡萝卜苦瓜青椒炒鸡蛋的小贴士

1⃣️～记得用叉子打蛋 2⃣️～苦瓜一定要用盐腌一下，不想太苦的，腌制后，可以将苦瓜再用清水清洗一遍再炒

菜谱创建时间：2020-04-29 12:49:11