『快手红配绿』胡萝卜丝芹菜丝炒肉

作者： Miss123哆来咪

红配绿的两丝主角：胡萝卜丝➕芹菜丝 黄白配角三丝：姜丝➕大蒜丝➕大葱丝

用料

• 胡萝卜 1只
• 芹菜 3根
• 大葱 1小节
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 纯瘦肉 30克
• 黄豆酱 1满勺
• 六月鲜 2勺
• 盐（腌肉） 小半勺
• 盐（炒菜） 1/4勺
• 食用油 25克

『快手红配绿』胡萝卜丝芹菜丝炒肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️～纯瘦肉准备…… 肉解冻后，切条块，然后倒入六月鲜，撒入盐的同时给肉按摩，然后，再倒入一满勺黄豆酱……勺子就是那种宝宝吃饭的小勺，腌制时间：15-20分钟，15分钟和20分钟都可以，个人感觉20分钟更好～等不了20分钟的，15分钟也行……

步骤 2

3⃣️～胡萝卜削皮、洗净、切丝，装盘准备……

步骤 3

4⃣️～芹菜切丝、洗净……

步骤 4

5⃣️～配料：姜片，大蒜、大葱切丝，装碟准备……

步骤 5

6⃣️～倒入食用油热锅： 先倒入蒜、姜，爆香锅，再倒入腌好的肉条，大火快速翻炒一分钟，然后调小点点火，倒入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜红色晕染出锅，胡萝卜香味散出，再倒入芹菜丝，翻炒啊翻炒，芹菜香味开始飘出后，加一丢丢水，焖一下，再加大葱丝、盐，调至大火快速翻炒30秒，出锅～这个步骤没拍图，就放个大葱的花儿充个数吧😊

『快手红配绿』胡萝卜丝芹菜丝炒肉的小贴士

肉要用六月鲜➕盐➕黄豆酱腌制15-20分钟

菜谱创建时间：2020-05-12 13:54:02