大蒜辣椒炒鸡脚

作者： 郭天艺

真的超级好吃，米饭杀手，我可以吃两碗饭～

用料

• 鸡脚若干，适量植物油，少量猪油，大蒜若干，辣椒粉，生抽，老抽，耗油，盐，生姜小片，八角一个，鸡精

大蒜辣椒炒鸡脚的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，鸡脚去指甲洗净

步骤 2

大火，将鸡脚冷水下锅，放一个八角，至煮熟（鸡脚可以用筷子插进），捞出浸冷水

步骤 3

大火，加入植物油和少量猪油，放入一小片生姜，油稍热，倒入鸡脚，快速翻炒（防止烧焦）至鸡脚有一点点粘锅，加入适量盐，加入大蒜，继续翻炒一会

步骤 4

加入适量生抽，老抽，耗油，鸡精，继续翻炒一会

步骤 5

最后倒入辣椒粉，翻炒一会，再加入少许清水，煮一会，翻炒几下，出锅。

菜谱创建时间：2020-04-29 12:39:07