减肥福音全麦馒头

作者： 月亮不懂什么叫痛

老爸有糖尿病 最近我的血糖也有些不稳 老爸之前基本水煮菜 粗粮饭 我个吃货 单一的食物实在难以满足我 为了老爸 更是为了自己 正事研究无糖食品 全麦首选 饱腹感很强纤维多 糖很低 减肥人士更可以毫无压力的食用

用料

• 酵母2.5 克
• 全麦粉250 克
• 即食麦片 随意
• 水 成团即可
• 糖 此方没加 可以吃糖的可以放促进发酵 4克
• 泡打粉 此方没加觉得不健康 加后馒头会发的很大很漂亮 2克

减肥福音全麦馒头的做法步骤

步骤 1

称好所有食材 用半碗温水把酵母冲开 等待一分钟左右均匀倒入盆中 和开 一点点倒入温水 水温不可太高 手摸有热度就好 用筷子搅和成絮状 然后用手和成面团面团不要太软 三光政策面光盆光手光 盆上盖保鲜膜等待发酵 室温如果凉可以蒸锅中放入三十度左右的热水 放入蒸锅中发酵

步骤 2

发酵过程中不要掀开保鲜膜 以保证盆中温度不发生改变 等待面团变大 面团变大后 拿出用擀面杖擀片排气 排好后可加入即食麦片 我加了黑芝麻 只为了营养好 最好不加黑芝麻烤的香 蒸的无意义 加好后和成面团 等待第二次发酵 同样也可放三十度左右的蒸锅内 因为温度不同发酵时间也不同 还是等待面团变大

步骤 3

二次发酵面团变大后 整形放入蒸锅 （最好放上屉布 原谅我个狮子座😅临时决定做家里没有屉布我就没用）不要加热 盖盖子静置十五分钟 然后大火加热 水开后二十分钟关火 不要开盖 等待三分钟开盖

步骤 4

开锅 全麦馒头就成功了 加糖和泡打粉的会发的更大😊 没有开裂因为整形时没有整好

减肥福音全麦馒头的小贴士

1 面团不要和的太软 发面后会很稀😂不要问我怎么知道的

菜谱创建时间：2020-04-29 09:17:11