一人份的熔岩巧克力蛋糕/心太软（空气炸锅版）

作者： luulu

用料

• 黑巧克力 40克
• 无盐黄油 32克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 面粉（低筋/普通，皆可） 15克
• 朗姆酒/香草精（可不要） 1勺

一人份的熔岩巧克力蛋糕/心太软（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

巧克力，黄油：放在无水无油碗里隔水加热至完全溶解，将其拌匀待用。

步骤 2

蛋，糖，香草精：放在一个新碗中用电动或手动抽打至粘稠，且略发白。

步骤 3

将稍微冷却的步骤一缓慢倒入到步骤二的碗中。翻拌均匀。

步骤 4

将面粉用筛子筛入步骤三的碗。翻拌均匀。

步骤 5

将陶瓷或铝制蛋糕磨具（受热较均匀）内部抹上室温软化的黄油厚厚一层。再倒入步骤四的蛋糕糊（八分满）。用铝箔纸做盖子盖住。放入空气炸锅。

步骤 6

一切准备完毕。200摄氏度/390华氏度，烤10分钟，最后揭去盖子再烤1分钟。放置5分钟，再给蛋糕壁用刀刮一下确保分离后，倒扣在盘子上。

步骤 7

可以开始享用了，乘热吃哈。

菜谱创建时间：2020-04-29 03:13:49