家常快手菜 电饭煲焖饭（扁豆肉饭）

作者： vivi_千寻

家乡的味道～～～超级方便，超级好吃！如果是这个饭，肯定会吃得比平常多很多，悠着点。

用料

• 五花肉 1斤
• 扁豆 8两
• 米饭 8人份
• 老抽 4大勺
• 盐 2小勺
• 生姜葱 少许

家常快手菜 电饭煲焖饭（扁豆肉饭）的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水后切成小块备用。可以切得再小一点，都OK。

步骤 2

扁豆洗净。每个大致掰成一半。

步骤 3

锅里放油，生姜葱炒香，倒入肉丁，中小火翻炒一分钟左右，放四大勺老抽。（生姜切大点，葱一卷扎起来，方便最后取出来！）

步骤 4

倒入扁豆，继续翻炒，放入两小勺盐。

步骤 5

勺子大小大致这样的。

步骤 6

倒入扁豆后再炒两分钟就关火。

步骤 7

米淘好洗净。水比平常煮米饭少一半！因为待会儿肉炒扁豆里面会有一些水分。

步骤 8

刚刚炒好的肉和扁豆连同生姜葱都倒在淘好的米上面。（生姜葱还会继续起到去腥的作用）

步骤 9

电饭煲按启动，开始煮饭吧！

步骤 10

煮好了！取出生姜和葱，用勺子将整锅米饭搅拌均匀。

步骤 11

开吃吧！

家常快手菜 电饭煲焖饭（扁豆肉饭）的小贴士

老抽主要作用是着色。老抽和盐的份量可以调节，不过不能放太少哦！太少米饭没味道！毕竟整一大锅米饭的味道都靠它们呢。

菜谱创建时间：2020-04-28 12:36:29