-做 法- 1. 藕洗净去皮切1厘米左右的丁,冲掉上面的淀粉 2. 水开放入藕丁焯水1分钟 3. 藕丁捞出到冷水中 4. 白醋、盐、老抽调匀 5. 干辣椒、青红尖椒切小段 6. 锅里放入油小火爆香干辣椒 7. 放入藕丁炒半分钟 8. 放上料汁炒匀,入青红椒炒半分钟 9. 加入水淀粉炒匀即可出锅