Liege Waffle列日华夫

作者： 西雅图Mina

列日华夫不会软塌塌，口感外脆内软！

用料

• 黄油 70g
• 牛奶 120g
• 酵母 4g
• 中粉 250g
• 糖 20g
• 盐 5g
• 鸡蛋 50g
• 珍珠糖 70克

Liege Waffle列日华夫的做法步骤

步骤 1

将酵母加入温热的牛奶中搅匀，在面粉中放入糖，盐，鸡蛋，倒入牛奶酵母和成面团。(面团非常湿，可以借助刮板操作)

步骤 2

将室温软化的黄油加入面团中揉匀，最后加入珍珠糖继续揉匀。室温发酵45分钟，发酵后的面团体积是原来的2倍。

步骤 3

将面团分割成10等份，可根据自己的喜好自行调整小面团尺寸。放进华夫机后，3分钟左右翻面。出炉放凉后会变脆，淋上枫糖或蜂蜜，也可以搭配冰淇淋球。

菜谱创建时间：2020-04-27 09:53:57