蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）😝

作者： 美食每日分享

每次出去吃日式定食，我家娃必点的就是鳗鱼饭了。偶然机会发现某宝有现成的活烤鳗鱼😍，买回来试做超简单，加上自己做的照烧酱淋下去，完美😘。 喜欢甜口的一定要试试🍛 下面是我做3份的量

用料

• 蒲烧鳗鱼 1条（一条500克可做3，4份）
• 红萝卜 3分之1条
• 洋葱 4分之1个
• 西兰花 半朵
• 鸡蛋 3个
• 米饭 3碗
• 白芝麻 少许
• 照烧汁淋头：
• 生抽 2勺
• 耗油 适量
• 白糖 少许
• 淀粉 少许

蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）😝的做法步骤

步骤 1

解冻后蒲烧鳗鱼一条，放烤箱烤10分钟（也可以蒸3.4分钟或微波炉加热3分钟）

步骤 2

红萝卜加洋葱加水烫熟（这个水留做照烧汁用）。此处省略西兰花也是水烫熟（单独烫，水倒掉）

步骤 3

捞起红萝卜及洋葱，洋葱水会甘甜所以留用它做照烧酱汁😉

步骤 4

照烧汁：加入生抽2勺及适量耗油（先加少量）再加入少许白糖，小火搅匀，可试下味道再进行酌量添减（如过咸加一点水综合）

步骤 5

小碗取一小勺淀粉加水，搅匀，进行勾芡，照烧淋头搞定😝

步骤 6

蛋可以做蛋饼，卷一下，摆盘，也可像玉子烧的做法一样，也可剪成蛋丝，这个随心情😛

步骤 7

摆盘啦，烤好的鳗鱼切一下，圆碗装白米饭倒扣，相信摆好看点，娃看了也会更开心🥳

步骤 8

淋上照烧汁，撒上一点点白芝麻，完美😋

菜谱创建时间：2020-04-27 02:07:11