超级简单又爽口的五彩拉皮～东北特色凉拌菜

作者： 高馨怡99

念念不忘的儿时的味道！😋每次回国必点！

用料

• 地瓜粉皮 120克
• 猪肉 50克
• 鸡蛋 1个
• 木耳 3朵
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 红色彩椒 半个
• 盐 适量
• 芝麻酱 2勺
• 香醋 一小勺
• 糖 30克
• 蚝油 一小勺
• 花椒油 数滴
• 芝麻粒 适量

超级简单又爽口的五彩拉皮～东北特色凉拌菜的做法步骤

步骤 1

超市买的红薯粉皮放入温水里泡软，在沸水中煮至软熟，晶莹透亮，捞出，到些许香油防止粘连。

步骤 2

鸡蛋🥚打碎放一点淀粉搅拌，然后在油锅里摊平煎熟

步骤 3

木耳泡软，焯烫一下，拿出晾凉后切丝，蛋饼切丝，黄瓜，胡萝卜，红椒分别切丝

步骤 4

准备少许蒜末，芝麻酱里加入糖，盐，蚝油，香油，花椒油，一点清水搅拌均匀至稀糊状。

步骤 5

猪肉切丝用盐，蚝油，料酒，鸡精，五香粉腌制入味，下油锅里翻炒至熟，最后可加入一点甜面酱，盛出。

步骤 6

所有食材已经准备就绪

步骤 7

装盘

步骤 8

浇上调好的酱汁，芝麻粒

步骤 9

拌匀后开吃啦😋

超级简单又爽口的五彩拉皮～东北特色凉拌菜的小贴士

粉皮可根据自己喜好，选用绿豆或水晶粉皮都可以。当然有条件的话也可以自制做粉皮，口味会更好。喜欢辣味的朋友也可加一些辣椒油。

菜谱创建时间：2020-04-26 12:40:44