糍粑辣椒做法及保存

作者： 喵苗苗喵

尽量用长条的干辣椒，没有就某宝

用料

• 长干辣椒 1斤
• 大蒜 适量
• 姜 适量

糍粑辣椒做法及保存的做法步骤

步骤 1

选这种长的干辣椒，洗干净后加水煮开就行，然后关火泡1小时泡软，控干水去蒂备用。泡辣椒的时候准备去皮姜、蒜。姜蒜写的适量，是因为你喜欢吃姜蒜就多加点，不喜欢也可以不加，不吃姜就只加蒜～完全看个人口味调节。

步骤 2

因为姜太硬，切小块用这种搅拌器先把姜搅成大颗粒，蒜不用。

步骤 3

做完了才想起来拍图，这是剩下的姜，用保鲜袋装起来冷冻，做菜的时候直接拿出来使用，不用解冻。

步骤 4

剩下的蒜粒同样装起来冷冻，也可以搅成蒜蓉冷冻，做菜时直接使用～整粒大蒜我准备做干锅鸡的时候用～

步骤 5

把辣椒姜蒜放入搅拌器分次搅拌，为什么不用电动的搅拌机，是因为容易把辣椒打的太碎，就要这种粗粗的颗粒炒起来香。

步骤 6

一袋300克左右，做干锅鸡，炒辣酱一次的量，装好后放冰箱冷冻保存，随吃随取。

步骤 7

搅拌好的生糍粑辣椒香极了～炒辣椒的时候油要多放一点，这个辣椒吃油～

步骤 8

炒牛肉酱～

步骤 9

炒干锅鸡～美味无比～也可以直接油炒辣椒，加盐酱油蚝油白芝麻，炒香后装瓶，拌面拌饭超好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-26 12:23:50