红烧小兔子

作者： 叶一one

我妈又来了，本记录员再次上线～

用料

• 泡姜泡椒 一把个
• 蒜 2瓣
• 生姜 一小块
• 郫县豆瓣 1勺
• 冰糖 几颗克
• 大葱 2、3根
• 兔子 一小包
• 花椒 几粒
• 芡粉 一勺

红烧小兔子的做法步骤

步骤 1

兔子提前拿出来解冻，然后清水洗干净血水，拧干水分装盆。

步骤 2

放点芡粉，加点水拌匀。

步骤 3

泡椒泡姜生姜蒜切成渣渣

步骤 4

兔子倒入锅里开水里焯水一下，水开了一小会就捞出来，再洗一下兔子肉，洗掉白色浑浊的东西。

步骤 5

热锅倒入油，等油热，放入切好的泡椒泡椒末，炒香，啊 好香～

步骤 6

再放一勺豆瓣酱，炒香，洗一小把花椒，一个八角，扔进去，继续炒香。

步骤 7

倒入兔兔，加点料酒翻炒，一直都大火哟，翻炒，她放点了切好的酸笋，说是创意，可以不放，还倒了点蚝油，也是创意，天知道好不好吃。

步骤 8

倒入开水翻炒，扔入切好的蒜丁翻炒。仍然是大火滋滋滋，加几颗冰糖翻炒，盖上盖子小火开焖。

步骤 9

切点大葱小段，差不多焖好了放进去继续翻炒。尝尝味道，差点味道可以放几颗鸡精翻炒一下，出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-04-25 18:46:42