酸豆角爆炒鸡胗

作者： Vivienne02

用料

• 鸡胗 5大个
• 酸豆角 9.10根
• 蒜头 2瓣
• 姜 3片（切丝）
• 青椒，红椒 适量
• 生抽，蚝油，盐，糖 适量
• 小米椒 2个（可加可不加）

酸豆角爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

这是材料

步骤 2

酸豆角焯水，煮个一两分钟。酸豆角焯水后不会那么咸。 鸡胗焯水，水中加料酒和姜片去腥。 （我做了几次这道菜，今天的鸡胗是没焯水的，总结经验还是焯水了更好吃）

步骤 3

热油，蒜头爆香

步骤 4

加入酸豆角翻炒。酸豆角要把它炒干一点

步骤 5

炒干后加入鸡胗，炒啊炒啊

步骤 6

炒炒炒，加入料酒

步骤 7

加一丢丢丢盐，加生抽，加蚝油，加糖

步骤 8

再炒炒炒，加青椒红椒，喜欢辣的可以加些小米椒

步骤 9

这个是糖的勺子哈，糖加了三勺。

步骤 10

装盘好啦

步骤 11

之前做的

菜谱创建时间：2020-04-22 19:34:29