💥爆炸多核桃小饼干

作者： 胖达达6

我妈特爱吃核桃，以及各种核桃制品！ 但是呢，她在外面买的核桃饼干，核桃仁太少，所以我就来搞一波！ 这款饼干核桃仁太多，揉面的时候会有点松散。但是没关系，定型的时候压实就好啦！

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 1个
• 绵白糖 80克
• 生核桃 100克
• 蔓越莓 5克

💥爆炸多核桃小饼干的做法步骤

步骤 1

这是所有需要准备的材料！

步骤 2

软化的黄油，加入绵白糖，搅拌均匀即可！

步骤 3

将鸡蛋打散，倒进混合液中搅匀。

步骤 4

加入生核桃搅匀，这里补充一下，如果用熟核桃仁后期烤饼干的过程中，有可能导致核桃糊掉，所以这里建议使用生核桃仁。

步骤 5

加入蔓越莓碎搅匀，蔓越莓干最好减碎，这样口感会比较好，另外蔓越莓放在里面可以解腻，增色，所以也可以不放。

步骤 6

加入过筛的低筋面粉

步骤 7

用你的小手手把它揉成光滑的面团团，因为核桃仁非常的多，所以面揉好后会比较松散。

步骤 8

把面团放进模具里压实！！压实！！！压实！！！重要的话说三遍，因为核桃仁比较多，所以面团比较松散，不压实的话后期的饼干容易碎。

步骤 9

用保鲜膜包好以后，放进冰箱冷冻1个小时定型，这样比较好切。

步骤 10

冻硬了以后切成大小均匀的块，这时候烤箱上下火180度先预热

步骤 11

摆放的时候中间有点间隔，因为饼干后期会膨胀

步骤 12

烤箱180℃，烤18分钟，这个根据各自得烤箱看情况而定，15分钟以后可以看一下颜色

步骤 13

爆炸多核桃的饼干就完工啦！！

菜谱创建时间：2020-04-21 22:39:52