鲜美的芹菜炒八爪鱼腿腿

作者： 四小湾

我妈第一次炒给我吃的时候，我就很爱，现在自己动手，把这种美味分享给大家～

用料

• 章鱼腿 3只
• 小香芹 4根
• 玉米笋 若干根
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 玉米淀粉 一点点

鲜美的芹菜炒八爪鱼腿腿的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

起锅烧水，八爪鱼腿焯水1分钟

步骤 3

焯过水的八爪鱼腿切成1厘米宽的小粒

步骤 4

锅里下油，小火热10秒之后放入蒜泥和姜

步骤 5

倒入芹菜和玉米笋翻炒半分钟

步骤 6

加入章鱼腿继续翻炒

步骤 7

加入蚝油继续翻炒，把章鱼腿炒得边缘透明部分减少、中间变白、整体紧致就可以了，太老的话会硬，口感不好。加入生粉调和的水一点点勾芡。

步骤 8

最后加入盐，蚝油本身是有咸味的，把握好盐的量不要太多。

步骤 9

出锅装盘，美滋滋(ง˃̀ꄃ˂́)۶

菜谱创建时间：2020-04-21 20:07:02