葱油腰花

作者： Yvonne0899

葱油腰花很家常的一道菜，香脆可口，我女儿很爱吃，腰花营养也好。猪腰可以让肉摊的老板帮忙处理掉里面的筋膜，回家切好之后泡水里，尽可能多换几次水。

用料

• 猪腰1对
• 干辣椒一点
• 姜3 片
• 料酒2 勺
• 花椒一小把
• 大蒜2 瓣
• 生抽2 勺
• 葱花1把

葱油腰花的做法步骤

步骤 1

清水加几片姜片，2勺料酒烧开。

步骤 2

莴笋片焯水摆入盘中

步骤 3

腰花放入滚开的水中，水再次烧开后停留10秒，捞出盖在莴笋上，淋入生抽，放一勺蚝油，加葱花和姜末。

步骤 4

另起油锅烧热，放一点花椒爆香，关火油淋在腰花上，拌均即可。

菜谱创建时间：2020-04-21 16:48:40