家常菜谱1⃣️1⃣️-草菇炒牛肉（“鲜”就一个字）

作者： 李玥然的小厨房

一直都钟爱“草菇”的鲜美口感。 今天这道“草菇炒牛肉”，做法家常，口感爽滑鲜美。非常适合出现在春日周末的餐桌上。搭配一碗杂粮饭，喝一瓶草莓味的气泡水，生活不要太惬意哦😋

用料

• 草菇 适量
• 香菜 5根以上
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 盐 适量
• 淀粉 1/2勺
• 生抽 2勺（常规汤匙）
• 老抽 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 少量
• 牛肉 1小块
• 洋葱（可不放） 少量

家常菜谱1⃣️1⃣️-草菇炒牛肉（“鲜”就一个字）的做法步骤

步骤 1

1⃣️牛肉切丁，倒入料酒，老抽，五香粉，淀粉和蚝油拌匀腌制半小时以上；2⃣️草菇洗净去根，切片后用沸水焯烫1分钟以上。过凉水冲洗，沥干备用；3⃣️葱、蒜、洋葱和香菜切末，小米椒切丁备用。

步骤 2

1⃣️热锅热油爆香牛肉，变色后盛出备用；2⃣️锅底油爆香草菇和其他配菜，倒入适量生抽，少许盐翻炒均匀后加入牛肉；3⃣️全程大火，炒至汤汁收干就可以装盘了。

家常菜谱1⃣️1⃣️-草菇炒牛肉（“鲜”就一个字）的小贴士

香菜绝对是提鲜的好帮手， 但不喜欢的室友可以试着换成青椒。味道也不错哦！

菜谱创建时间：2020-04-19 14:16:49