草莓酸奶慕斯

作者： 林夕爱美味

女儿特别喜欢吃慕斯，我也学做了两样，都是第一次做，还挺成功的，不是专业的，各方面还是很欠缺，一起学习，最主要的自己做的，可以看得到的食材，尽量少糖，口感还是很不错哒，分享给大家，多多指教🥰🥰

用料

• 草莓 19个
• 早餐饼 90克
• 酸奶 250克
• 淡奶油 250克
• 牛奶 90克
• 吉利丁 2片(10克)
• 黄油 40克
• 模具 6寸
• 白砂糖 40克

草莓酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

所有物品都准备好，开始啦

步骤 2

饼干装在保鲜袋，用擀面杖敲烂擀细，黄油隔水融化好，倒一起搅拌均匀

步骤 3

用擀面杖头压紧实

步骤 4

草莓🍓洗干净淋干水，一切为二紧贴磨具，依次摆好，盖上保鲜膜放冰箱备用

步骤 5

吉利丁片剪小放入碗中加水淹没，放在冰箱冷冻里面大概5分钟左右就泡软了，牛奶隔水加热，加入40克白糖搅化，再把泡软的吉利丁片捏干水分，放入搅拌化开，稍凉后加入到已经常温的酸奶中(酸奶提前倒出变成常温)搅拌均匀

步骤 6

奶油打发成这样有纹路还能流动的状态，再加入上一步完成的酸奶糊，轻轻拌均匀

步骤 7

将做好的慕斯糊倒入磨具，轻轻晃动使表面平整，放冰箱包上保鲜膜或者上面盖上盘子，冷藏4小时以上，我是晚上做的，第二天中午吃的

步骤 8

在磨具地下放个杯子，边上用热毛巾敷一下，轻轻下拉就脱模啦

步骤 9

口感细腻绵滑，很好吃，洒糖粉应该用过网筛，我是用手捻上去的，所以有些块状

菜谱创建时间：2020-04-18 21:43:56