蒜苗炒肉沫

作者： 亲爱的YL

自从不用买肉切肉之后，感觉做菜快了好多。今天用的是肉沫，在超市买好的。

用料

• 蒜苗 5-6根
• 肉末 2-3两
• 蒜末 3瓣
• 生抽 1-2勺
• 盐 1/2-1勺
• 小辣椒（比较小，比较辣的那种） 3个

蒜苗炒肉沫的做法步骤

步骤 1

首先把蒜苗洗净，切成很小的段；小辣椒也切成很小的段；蒜切成蒜末。

步骤 2

锅中烧油，油热后加入蒜末和辣椒，炒开之后加入肉沫，炒至变色。变色后加入蒜苗翻炒。加入生抽和一点盐。之后尝一下味道，不够辣就加辣椒，不够味道就加盐。 之后我的做法是 1. 不用等蒜苗软就起锅，起锅后放在正在煮米的电饭锅内闷煮，等到米饭好了，菜自然也软了。 2. 喜欢吃脆一点的朋友可以就继续翻炒，等到蒜苗软度正好就起锅（油不够蒜苗又不软的话可以加点水稍微煮一下）。

菜谱创建时间：2020-04-18 13:41:08