铁板牛仔骨（烤箱）

作者： KarenDai

用料

• 牛仔骨 600克
• 洋葱 半个
• 小土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 黑胡椒汁 适量
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 糖 2克
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 料酒 3勺

铁板牛仔骨（烤箱）的做法步骤

步骤 1

牛仔骨洗净，在水里浸泡30分钟左右，然后把血水洗干净，沥干水分，开始放佐料

步骤 2

蚝油，酱油，盐，糖，黑胡椒汁，胡椒粉，料酒搅拌均匀，最后放油，油可以锁住肉里面的水分

步骤 3

盖上保鲜膜，放冰箱一夜，我是晚上酱好，第二天中午拿出来烤

步骤 4

准备配菜，洋葱，土豆垫底

步骤 5

放上牛仔骨，放点胡萝卜颜色好看，注意，胡萝卜和土豆都要过水，不然一起烤会不熟不烂

步骤 6

蚝油，黑胡椒汁，油，酱油，糖，盐放不放根据个人口味，可以尝一下，油多一点，调出个酱汁，均匀倒在周围的配菜上

步骤 7

包上锡纸

步骤 8

烤箱上下火200度，预热10分钟后，放入烤30分钟（小贴士看一下哦）

步骤 9

肉的厚度是这样的

步骤 10

出炉，撒上芝麻，就可以吃了

铁板牛仔骨（烤箱）的小贴士

1.胡萝卜和土豆过水上面已经说过了 2.烤箱我200度烤了30分钟，全熟，肉质也不老，看网上说有烤5分钟的，有烤10分钟左右，也不清楚差异在哪里，关于烤的时间大家自己掌握，可以先烤一会，再看看 3.牛仔骨买的是比较好的，148元一斤二两的那种

菜谱创建时间：2020-04-18 12:10:56