五种基础口味的马卡龙夹馅

作者： 鱼鱼手工坊

马卡龙做得好不好吃，夹馅就是其精髓所在，不过夹馅的做法要比马卡龙外壳的做法容易多了，以下是我们非常常见而且非常容易做的几款夹馅。

用料

• 原味奶油霜
• 黄油（软化） 80克
• 淡奶油（常温） 50克
• 糖粉 20克
• 抹茶奶油霜
• 抹茶粉 6克
• 原味奶油霜 150克
• 菠萝奶酪霜
• 菠萝味奶油奶酪 120克
• 黄油 60克
• 糖粉 30克
• 柠檬酱
• 柠檬 2个
• 全鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 黄油 120克
• 白砂糖 80克
• 玉米淀粉 3克
• 芒果味奶油霜
• 原味奶油霜 150克
• 芒果酱 30克

五种基础口味的马卡龙夹馅的做法步骤

步骤 1

【原味奶油霜】 室温软化把黄油融化后加入糖粉打发

步骤 2

打发后加入室温淡奶油再打发成奶油霜。

步骤 3

【抹茶味】 用一点淡奶油加入抹茶粉搅拌均匀 P.S 抹茶粉还可以换成可可粉、巧克力粉、草莓粉......等等

步骤 4

然后加入原味奶油霜打发至完全融合成奶油霜即成。

步骤 5

【芒果味】 原味奶油霜加入芒果酱混合搅拌均匀即成…… P.S 芒果酱可以换成车厘子酱、苹果酱、香橙酱或其他口味的果酱都可以。

步骤 6

【柠檬酱】 做法请参考链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/101885646/

步骤 7

【菠萝味】 菠萝味奶油奶酪室温软化后，加入黄油和糖粉混合打发成乳酪奶油霜即成。 P.S 奶油奶酪可以换成任意口味，草莓味、芒果味、蓝莓味........等等。

菜谱创建时间：2017-12-20 03:12:49