酸菜炖牛肉

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：6人份

用料

• 酸菜 150g
• 食用油 20g
• 小葱 10g
• 蒜 20g
• 小米辣 2个
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• #炖牛肉用料
• 牛腩 1000g
• 老抽 20g
• 盐 5g
• 八角（大料） 2个
• 生姜 10g
• 小葱 2根
• 清水 200ml

酸菜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水，去掉血沫用水冲洗一下，放入高压锅备用。

步骤 2

高压锅里面放入炖牛肉的调料，压上锅盖，选择肉类开始炖煮。注意不要遮挡排气孔。

步骤 3

炖煮的时候，可以用炒锅将酸菜炒一下，酸菜可以更加的香，而不会太过于酸。

步骤 4

炖好的牛肉，捞出倒入炒锅里，再炖煮10分钟就行了，注意：有些酸菜是很咸的，请酌情放盐。

酸菜炖牛肉的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-18 07:27:24