滋润又鲜甜的肥牛卷心菜炒出前一丁

作者： Yoursbestmm

有荤有素，可甜可咸！以下列举的材料是两人份，正常饭量，一男一女😄 没有图请谅解……

用料

• （必备）肥牛片 喜欢就多放不喜欢就少放反正不影响味道嘛
• （必备）出前一丁黑蒜味 两包（胃口小的两个人一包半也够了，不要问我为什么）
• （必备）卷心菜或者牛心菜，我搞不清楚区别…… 一小只（约200-250克）
• （必备）大蒜头 3-4个蒜瓣，多点少点都可以但是建议多一点
• （可选）大红椒 一个
• （可选）胡萝卜玉米青豆粒 随便多少纯粹为了色相和营养
• （调味料）生抽和蚝油 边倒边尝味道呗……整体而言不需要很多，一点点提鲜
• （调味料）出前一丁自带黑蒜油 两包

滋润又鲜甜的肥牛卷心菜炒出前一丁的做法步骤

步骤 1

肥牛焯水，开水里烫一下就好，主要是弄去血沫子，不然看着恶心来。

步骤 2

蒜瓣切片

步骤 3

辣椒去籽切小块

步骤 4

卷心菜弄成适口大小，手撕和刀切都可以

步骤 5

煮出前一丁，面条软了就好不要太熟。面条捞上来以后冲凉水，然后浸在凉水里，不然会粘在一起。或者也可以倒点油拌一下。

步骤 6

锅里倒油，入蒜瓣辣椒炒一炒。之后入卷心菜，炒到卷心菜变软。

步骤 7

炒的菜盛到一边，锅里入出前一丁，开始炒面。油嫌少的话就加一点。单独炒面的原因是炒得开，不然锅里太挤了……面拉不开团在一起。但是关于炒面这一步我不知道是技术烂还是不粘锅关系还是火不够大还是油不够多……总之炒不出炒面的香香的感觉你懂吗……祝你炒成功！

步骤 8

面炒到你喜欢的程度，把菜和肥牛一起倒进去，稍微炒炒因为基本肥牛刚才已经熟了。和面拌匀。

步骤 9

倒生抽蚝油黑蒜油，边倒边尝尝味道，适合自己就好。

步骤 10

装盘啦！最后的味道是很润的质地，而且比较鲜甜，完全不像炒面但是挺好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-17 19:29:48