戚风蛋糕（新手易学）

作者： 小尾巴lhl

第二次做蛋糕，味道香甜，有旺仔小馒头的味道，不怎么爱吃甜食的男票也觉得好吃。

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 30克
• 白醋 2滴

戚风蛋糕（新手易学）的做法步骤

步骤 1

称好40g低筋面粉、40g牛奶、40g细砂糖、30g玉米油

步骤 2

2.无水无油的碗中分离蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏

步骤 3

3.蛋黄中加入玉米油、牛奶、低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊

步骤 4

4.蛋清中滴2滴白醋，用打蛋器打发，打发过程中分三次加入细砂糖

步骤 5

5.打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每加一次都翻拌均匀

步骤 6

6.倒入模具中，倒完震几下模具，震出气泡

步骤 7

7.模具上面轻盖一张油纸，放入烤箱，上下火150摄氏度，烤60分钟

步骤 8

8.烤至40分钟时，取出油纸，继续烤

步骤 9

9.烤完后取出，晾凉后食用

菜谱创建时间：2020-04-16 18:42:21