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岐山臊子肉的做法
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岐山臊子肉

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作者: ChenPEK
ChenPEK

岐山臊子肉的用料

岐山臊子肉的做法步骤

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步骤 1

将肉切小薄片

步骤 2

加热油,油热,关火,稍晾一下(如果直接放肉会炒的很硬) 开大火,倒入肥肉,炒少许

步骤 3

然后放入瘦肉,这样子可以让肥肉中的油榨出来,也可以一起放入

步骤 4

肉变色,改成极小火,慢慢翻炒 大约二三十分钟肉熟后,此时油由混浊变清,加盐及五香粉

步骤 5

加入辣椒粉,改大火

步骤 6

最后放醋,大火炒稍许,哈哈诱人的臊子肉出锅了

岐山臊子肉的小贴士

臊子肉夹馍,臊子面~ 陕西人都懂的!O(∩_∩)O~

菜谱创建时间:2012-06-10 05:56:52
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