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港式西多士的做法

港式西多士

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作者: 妍蔴蔴
妍蔴蔴
经典港式小吃,快手早餐。

用料

港式西多士的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司去边,用擀面杖略微压扁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块吐司片,放一层火腿片,再一层芝士片,再一层火腿片,最后再放一块吐司片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加入牛奶,拌匀,过筛,过筛到扁盘子里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拼装好的吐司片每面都快速轻蘸一下蛋液,侧边都要蘸,动作要快。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅先加热,再倒入适量橄榄油,最小火,油温5成热时放入,每面都煎一下,包括4个侧边。动作轻一点,以免散架。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面这样煎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,吸油纸吸掉多余油分,装盘。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对角切开,摆盘,开动。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以两块吐司间抹上咸味花生酱,切成4份,其他步骤相同。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热淋上少许炼乳,可以开动了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹心所用到的花生酱。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切下来的吐司边边不要浪费,平铺,烤箱上下火160度烘烤10~20分钟左右,直到水分烤干表面上色重就好了。吐司边边厚薄不同,时间只是参考,注意观察。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉趁热洒细砂糖,凉透后密封保存。

港式西多士的小贴士

1、蘸蛋液动作要快。 2、一定要最小火。 3、自己做的吐司更好吃。 4、首选橄榄油,其次黄油,不建议用普通的色拉油,容易产生油腻感。

菜谱创建时间:2020-04-16 11:02:52
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