酒酿水扑蛋

作者： Candy静

这是一款快手早餐，每天一个蛋，再配上甜甜的酒酿和桂圆，营养又美味！酒酿暖胃活血，对于脾胃虚寒、手足比较冷、胃寒的小伙伴特别适合，尤其对宫寒有缓解作用。

用料

• 海藻蛋 1个
• 酒酿 2勺
• 桂圆 8颗
• 枸杞 10粒

酒酿水扑蛋的做法步骤

步骤 1

海藻蛋1个，桂圆枸杞随意，根据自己喜好可以适量增减。

步骤 2

自制酒酿，没有就市售的也行。

步骤 3

锅里煮开水，准备把这样的勺子，开水里烫下勺内刷层食用油。

步骤 4

鸡蛋打入勺内放入开水中，慢慢等蛋白凝固。

步骤 5

蛋白凝固的差不多可以把勺子轻轻沉入水中让表面凝固，然后借助另外把调羹把蛋取出备用。

步骤 6

重新换干净的水大半碗放入桂圆煮到全部涨圆。

步骤 7

加入枸杞，两大勺酒酿，喜欢甜的可以多加点。

步骤 8

最后把荷包蛋放入一起煮一会，我喜欢糖心蛋煮了一小会，介意的多煮会，蛋黄就凝固了。

步骤 9

香甜的酒酿水扑蛋就好啦！

步骤 10

蛋黄流心哦！

酒酿水扑蛋的小贴士

有小伙伴担心会有蛋腥，我选的这款海藻蛋一点蛋腥都没有，半熟也很香！一周2-3次当早饭对女孩子手脚冰凉和缓解痛经效果非常好哦！！

菜谱创建时间：2020-04-15 18:27:12