吃了⚜️荠菜饺子⚜️才算是真正的遇到了春天

作者： 剑无心2020

荠菜作为野菜之首，深受人们喜爱。昨天在小区东北角喜获荠菜，然后择菜、热水焯、冷水浸、挤成菜团切碎，配上鸡蛋、粉条，加入盐、胡椒粉、五香粉、芝麻油、橄榄油，拌匀，包成饺子。妥妥的一顿美食大餐啊！吃了荠菜饺子，才算真正遇到了春天，这一年开了个好彩头，我圆梦了…… ​​​

用料

• 荠菜 200克
• 鸡蛋 5个
• 粉条 一小把
• 胡椒粉、五香粉、食盐、花生油、橄榄油、芝麻油 适量
• 面粉 600克

吃了⚜️荠菜饺子⚜️才算是真正的遇到了春天的做法步骤

步骤 1

挖不出苔或刚出苔的嫩荠菜。

步骤 2

择下嫩叶，洗净。

步骤 3

水烧开，放入荠菜焯至水再次沸腾，捞出。

步骤 4

放入冷水浸3～5分钟。

步骤 5

挤干水分。

步骤 6

鸡蛋加盐炒熟。

步骤 7

粉条烫好捞出。

步骤 8

把荠菜团子、粉条、鸡蛋剁碎，按你自己喜好加入适量胡椒粉、五香粉、食盐、花生油、橄榄油、芝麻油。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

面粉和成团，切剂子，擀皮。

步骤 11

包成你喜欢的形状的饺子。

步骤 12

下锅煮好捞出。晶莹剔透、香气扑鼻的饺子就好了。

步骤 13

今天2021－03－06刚在野外获得野生荠菜，欣赏一下。

步骤 14

野生荠菜。

步骤 15

择好洗净。

步骤 16

或剁碎炒鸡蛋。

步骤 17

或挂面粉蒸，都好。

菜谱创建时间：2020-04-15 16:45:03