香菇鸡丝面

作者： 爽爽豆豆妈

香菇鸡丝，香菇肉丝，香菇木耳鸡蛋，总之汤里有了香菇，味道肯定错不了😄

用料

• 香菇 半斤
• 鸡胸肉 3块
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 2小勺
• 生抽 3勺
• 面条 2份

香菇鸡丝面的做法步骤

步骤 1

1.先将食材准备好: 鸡胸自然解冻(无冰即可)，香菇洗净，葱姜切丝

步骤 2

2.香菇去把切片

步骤 3

3.鸡胸切丝，放少许淀粉，油抓匀，鸡胸不要解冻太软，否则就不太好切

步骤 4

4.锅烧热，放油，下入鸡丝，记得一定要热锅凉油，要不鸡丝容易粘锅

步骤 5

5.将鸡丝滑散至变色，这里改用筷子效果好一些，放入葱姜丝，翻炒

步骤 6

6.加3勺生抽，翻炒均匀

步骤 7

7.下入香菇

步骤 8

8.继续翻炒，加2小勺盐，炒至颜色均匀

步骤 9

9.加入3小碗水

步骤 10

10.熬至锅开

步骤 11

11.盖上锅盖，转小火炖10分钟就可以了，关火备用

步骤 12

12.提前准备一大碗凉白开水

步骤 13

13.炖汤的同时，另一个火上锅里加水烧开

步骤 14

14.面条下锅，用筷子搅散，小火煮至面熟

步骤 15

15.将煮好的面条盛入凉白开碗，给面条过凉，这一步可以防止面条变黏

步骤 16

16.面条放入碗中，浇上做好的香菇汤，撒些香菜段，完成

菜谱创建时间：2020-04-15 14:07:38