焖烧排骨

作者： 关关家常菜

焖烧排骨的做法烧鱼块也特好吃…全程不用翻动排骨，不用锅铲，一双筷子就搞定…

用料

• 排骨 适量
• 面浆制作👇
• 面粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 姜沫 适量
• 蒜沫 适量
• 水 适量
• 盐 小半勺
• 十三香 1勺，以上材料一起搅匀无颗粒粉
• 其它配料👇
• 大葱 小半根
• 香葱 3根
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺

焖烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗一下水泡半个小时，倒掉血水洗干净…

步骤 2

面浆：全部放一盆里，一起搅匀无颗粒粉…

步骤 3

这个样子就可以了…

步骤 4

起锅放油，烧到筷子放锅里冒小泡…用木头筷子呀

步骤 5

排骨裹上面浆…

步骤 6

入锅炸制两面金黄…

步骤 7

筷子一一夹出来放盘子里…

步骤 8

油锅再次加热在把排骨复炸一次…

步骤 9

炸制这个颜色就好了，焦黄色，出锅备用…

步骤 10

准备香料…

步骤 11

锅留底油，油不要太多哦…把排骨放进锅里，放姜、大葱，所以香料都放进去…

步骤 12

开火到入开水，跟排骨一平，放老抽，生抽，料酒，糖…

步骤 13

大火烧开转小火盖盖焖烧20分钟…

步骤 14

中途用筷子轻轻扒动一次防止沾锅…继续盖盖焖烧几分钟…

步骤 15

大火收汁，这时排骨已经烧好了

步骤 16

排骨一个个从锅里取出放到盘子里，剩余汤汁放上葱段翻动几下关火浇在排骨上…

步骤 17

渣渣都能吃两碗饭，巨香…

步骤 18

再来一张…快来试试吧😄

菜谱创建时间：2020-04-15 13:26:25