吐司备忘录

作者： 奇奇妈咪

个人主要记录材料用量方便查找。 低温吐司盒 西门子烤箱180度 30分钟

用料

• 牛奶 110克
• 鸡蛋 60克
• 鲜酵母 10克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 高筋粉 250克
• 黄油 20克
• 450克三能吐司模具 1个

吐司备忘录的做法步骤

步骤 1

用料清单

步骤 2

牛奶110克，鸡蛋60克，鲜酵母10克，糖30克，盐2克先混合搅拌均匀。加入250克高筋粉搅拌混合，最后加入20克黄油，六分钟揉面模式揉成团。

步骤 3

面团取出后排气，分割成三个面团，擀卷，盖保鲜膜松弛15分钟左右，再次擀卷。放入吐司模具中。

步骤 4

模具放入封闭的烤箱内发酵，可加一碗热水烤箱内。待发到九分满的时候盖盖子（大约60-90分钟），烤箱预热200度。

步骤 5

把带盖模具放入烤箱下层，西门子烤箱190度（我的烤箱偏低10度），43分钟（凯度蒸烤箱180度 45分钟）。出炉摔一下，倒到晾网上晾至手温，装袋密封。

菜谱创建时间：2020-04-14 16:07:49