水煮大虾。

作者： 奇奇妈咪

超级简单懒人菜。 临时写菜谱，步骤图以后再补吧。-_-||

用料

• 活虾 500g
• 花椒 一小撮
• 盐 2—3g

水煮大虾。的做法步骤

步骤 1

虾剪掉头上的长剑，和虾须。挑掉虾线（就是虾背上的脏东西）洗净。

步骤 2

用小锅装半锅水，把花椒放进去，水烧开一会，让花椒水味道浓一点。

步骤 3

把洗净的虾放进去，加入盐，加一点黄酒，小火煮开。水开后煮二分钟左右。花椒水尝一下会略咸，不然虾不容易进味。

步骤 4

水开了煮3分钟左右就可以关火把虾盛出来啦！

步骤 5

用醋和一点生抽做一碗蘸料，可以加点香油。然后，就开动吧！

水煮大虾。的小贴士

1、活虾最好，水煮味道鲜。 2、盐的量跟水量和虾量多少有关，可以自己调整，尝一下煮虾水的味道，感觉略咸即可。 3、煮虾本来就是味道比较清淡的，可以通过调料汁来调整。 4、虾汤把花椒捞出来存放，可以做碗鲜虾面或面疙瘩，鲜鲜哒！

菜谱创建时间：2014-09-17 21:39:00