天妇罗

作者： zzzccll

用料

• 天妇罗粉 100克
• 天妇罗酱油 适量
• 冷水 150克
• 冰块 几块
• 虾 10个
• 藕片 15片
• 菜油 适量

天妇罗的做法步骤

步骤 1

第一步，天妇罗分与水按1：1.5混合，然后加入几块冰块，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

第二步，准备食材。虾去掉虾头，虾线，藕片去皮，切片。

步骤 3

第三步，宽油，油温大约180℃时候，就可以把虾，藕片沾上天妇罗炸了。

步骤 4

第四步，炸出来的虾和藕片就是表面有一层薄的面粉壳，凉了就脆了。觉得不够脆也可以复炸一次，虾就不要再裹天妇罗糊了，不然炸出来的壳太厚。藕片可以裹一些天妇罗糊再炸一下。

步骤 5

第五步，凉了，沾上天妇罗酱油，就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-04-12 22:51:21