🥞肉松糯米蛋糕卷

作者： Lnulnu

最近痴迷糯米粉做的蛋糕 软软糯糯的口感 老少皆宜 比普通的蛋糕多了份Q弹 所以来做糯米蛋糕卷啦～刚好家里有肉松就做个肉松味的吧😉

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 45克
• 水 65克
• 细砂糖 60克
• 糯米粉 80克
• 低筋粉 20克
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 沙拉酱 适量

🥞肉松糯米蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

4个蛋黄➕45g玉米油➕65g水（如果用牛奶就用80g）混合后加入80g糯米粉➕20g低筋粉用蛋轴z字形搅拌均匀

步骤 3

细砂糖分三次加入蛋白用打蛋器打到提起来这样呈小尖角就ok

步骤 4

蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

必须像这样切拌均匀喔～

步骤 6

在烤盘下平铺上肉松

步骤 7

撒上葱花增加点好看的绿色 这里用的是脱水的葱花 用新鲜的也可以 喜欢的话还可以放点火腿肠丁丁

步骤 8

把面糊倒进烤盘中 整均匀 震掉小气泡 放入烤箱175°C 25～30分钟（看自家的烤箱脾气～怕不熟可以用牙签扎一下，没有带出东西就是熟啦～）

步骤 9

晾凉后脱模 在没有肉松那一面涂上沙拉酱铺上肉松 然后借助油纸卷起来

步骤 10

得到一个超级可爱的肉松糯米蛋糕卷

步骤 11

近照更诱惑～吃起来软软糯糯～超爱❤

🥞肉松糯米蛋糕卷的小贴士

糯米粉牌子：三象 低筋粉牌子：美枚 肉松的牌子：三必致 烤盘大小：27.5cm长x22.8cm宽x5cm高 用的20L小烤箱

菜谱创建时间：2020-04-12 21:21:53