泰式冬阴功海鲜汤

作者： 0o米兮o0

我不喜欢椰浆，是没有椰浆版本的Tom yum哦

用料

• 大虾 4-6只
• 鱿鱼 1条
• 蛤蜊 适量
• 草菇 5-10只
• 青柠 1个
• 南姜 适量
• 香茅 1根
• 柠檬叶 3片
• 小米椒 2-3个
• 冬阴功酱 2勺
• 鱼露 1勺
• 盐 适量

泰式冬阴功海鲜汤的做法步骤

步骤 1

有次去泰国专门去学了两天的泰餐，不过因为原材料问题，只能做成简化版的啦。

步骤 2

冬阴功汤的香料基础配置，冬阴功酱/鱼露，香茅/青柠/柠檬叶/南姜/小米椒，不可或缺哦，可以上淘宝买。

步骤 3

鱿鱼切圈，蛤蜊洗干净，大虾去虾线(如果能买到大的黑虎虾就更赞啦)，蘑菇忘记拍进去了🤣

步骤 4

也没啥技术含量，水烧开(水不要多，会稀释汤料的味道)，下冬阴功酱/南姜/香茅/小米椒/盐/蘑菇，煮好后放入海鲜和其它调料，出锅时可以根据个人喜好放点香菜哦。

泰式冬阴功海鲜汤的小贴士

我在泰国喝的冬阴功都会放当地产的一种椰糖，因为不是很喜欢，所以自己做的都没有放糖和椰浆哦

菜谱创建时间：2020-04-12 16:50:37