排骨面片

作者： wafishmgf美食

用料

• 排骨 克

排骨面片的做法步骤

步骤 1

冷水下锅排骨，排出血水，然后捞出

步骤 2

下油锅煎排骨出焦色，下锅小心溅出来油烫着。

步骤 3

加开水，多加些，大火烧开中火要炖1个多小时，加入料包，小葱，料包有香叶两片，大料一个，小茴香适量，陈皮一小块。

步骤 4

炖一个多小时后加入辅料，土豆，菜花，继续炖熟辅料，然后加入手擀面片。

步骤 5

补充一下，下面时，把面稍微拉一下，面片薄薄的，熟的快，而且入味，不硬。

步骤 6

面熟后，开始调味，注意看好锅，别糊锅，白胡椒，原料鸡精，适量盐，适量酱油，香油，适量留些汤汁，裹着更香。最后放盐记着要少放，先放盐和后放盐差别较大，所以一定要把握好量。香极了！

菜谱创建时间：2020-04-12 10:47:12