漏勺版苕面窝

作者： 十月莲子

用料

• 淀粉 15克
• 盐 10克
• 红薯 4个800克左右
• 面粉 80克
• 水 适量

漏勺版苕面窝的做法步骤

步骤 1

红薯去皮洗净，切小丁

步骤 2

加入10左右食盐腌制半小时。

步骤 3

出水后摇晃均匀

步骤 4

加入15克淀粉

步骤 5

多次加入面粉和水，量均不能多。

步骤 6

保重每块苕上都有面粉即可。

步骤 7

冷锅冷油放漏勺一起加热

步骤 8

油开始冒泡泡后加入红薯粒

步骤 9

家里老人要我加了些葱花

步骤 10

推出第一个面窝，放入第二个

步骤 11

颜色金黄时控油装盘

步骤 12

虽然没有专业模具，不是那么圆，味道蛮好

漏勺版苕面窝的小贴士

面粉不能多，挂浆即可

菜谱创建时间：2020-04-12 10:11:18