开放式三明治的甜与咸/酒酿滑蛋🆚芝士黑椒洋葱菌菇

作者： Poppy日记_

买了酒酿为了做牛奶鸡蛋醪糟 突然想换一种吃法 尝试了酒酿和鸡蛋一起嫩炒 香香甜甜的 喜欢酒酿的别错过啦

用料

• 面包 3片
• 甜
• 鸡蛋 3个
• 酒酿 3勺
• 糖 适量
• 盐 一小撮🤏
• 咸
• 菌菇（金针菇/口蘑/香菇看你喜好） 1把
• 洋葱 四分之一个
• 甜椒 四分之一个
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 马苏里拉芝士 适量

开放式三明治的甜与咸/酒酿滑蛋🆚芝士黑椒洋葱菌菇的做法步骤

步骤 1

材料准备。

步骤 2

金针菇，洋葱，甜椒切丝（口蘑更好看，我刚好用完啦）

步骤 3

锅内加适量油炒香洋葱。

步骤 4

洋葱变软一点后加入金针菇炒出水炒软。

步骤 5

加入一勺生抽和适量黑胡椒（我是现磨黑胡椒，拧了7圈左右）翻炒均匀备用。

步骤 6

吐司从中间切开，甜党均匀撒上白糖，我用的代糖，没有也可以省略。

步骤 7

咸党放入刚才炒的topping，依次摆上红彩椒，芝士。烤箱180度10分钟即可。甜味可提前5分钟拿出。

步骤 8

三个鸡蛋加酒酿再加一点点盐打散。

步骤 9

锅内放油，倒入蛋液，中火一直用铲子把蛋液从四周往中间推。

步骤 10

像这样，我用筷子推的，没有流动液体时马上离火，用余温翻炒均匀即可。

步骤 11

鸡蛋放在吐司上，喜欢吃酒酿的，再淋上一点酒酿，就可以开吃啦。

开放式三明治的甜与咸/酒酿滑蛋🆚芝士黑椒洋葱菌菇的小贴士

璐璐碎碎念 1⃣️甜开放吐司中糖可省略，盐不行，盐是为了更突出酒酿的香甜。 2⃣️期待大家换成口蘑的作业～

菜谱创建时间：2020-04-12 09:04:40