姜撞奶

作者： Ymin

有姜，有全脂奶，有搅拌机，午后想喝个甜品，决定做个姜撞奶，第一次做就成功了，算是个快手甜品

用料

• 老姜 1大块
• 全脂牛奶 500ml

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜去皮切小块，放进搅拌机里搅碎，然后把姜蓉倒进汤渣袋里，直接往装姜撞奶的碗里用力挤出姜汁，可以挤多一点，姜味浓点比较好喝

步骤 2

做的是两人份，用了两瓶特仑苏全脂奶，倒进养生壶里加热到75度

步骤 3

牛奶和姜汁都准备就绪，撞奶之前把碗里的姜汁摇晃一下，让姜汁活起来不要有沉淀 把牛奶倒进装了姜汁的碗里，这个步骤就叫【撞奶】，倒好之后不要移动碗，用空碗倒扣在装好姜撞奶的碗上盖起来，静置十分钟让凝固

步骤 4

10分钟打开用汤匙舀一小下，凝固就成功了

姜撞奶的小贴士

1，用特仑苏牛奶，吃起来奶味比较重，也可能是姜汁不够浓 2，姜汁一定要浓点才好喝 3，不想吃太多甜，是没有放糖的，也好喝

菜谱创建时间：2020-04-11 21:24:40