西兰花孜然鲜鱿~ 孜然的香、鱿鱼的鲜、西兰花的甜~超级无敌好吃

作者： Sophia_小厨

分享鲜鱿怎么切花刀会卷得漂亮！想吃就煮，就这么简单😁

用料

• 西兰花 2朵
• 冰鲜鱿鱼 2只
• 孜然 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 蒜 6瓣
• 姜 12片
• 油适量
• 盐适量
• 蚝油 4勺
• 料酒 2勺

西兰花孜然鲜鱿~ 孜然的香、鱿鱼的鲜、西兰花的甜~超级无敌好吃的做法步骤

步骤 1

先烧锅水，水开放油放盐把切好的西兰花下锅焯水2分钟，捞起备用，焯西兰花的水不要倒掉，留用焯鲜鱿（这一步忘了拍照）

步骤 2

把鲜鱿鱼筒切开，鱼筒里面打花刀就会卷得好漂亮

步骤 3

然后把鲜鱿鱼放入焯西兰花的水里加两勺料酒大火灼至鱿鱼筒卷起就捞到平底锅里先大火热锅，然后继续小火小火小火烘干水份

步骤 4

然后把锅洗干净，把焯好水的西兰花下锅用蒜头及姜片爆炒1分钟然后转小火下1勺蚝油翻炒均匀就上碟盛好（之前焯水下了盐，所以翻炒只下蚝油调味就好了）

步骤 5

然后大火热油锅，放入大蒜和姜片及烘干水份的鲜鱿爆炒一分钟然后转小火放2勺蚝油及1克盐翻炒30秒，翻炒均匀后，下孜然及辣椒粉翻炒30秒至均匀就上锅铺在炒好西兰花上，就完成了

步骤 6

孜然的香、鱿鱼的鲜、西兰花的甜、超好吃，

西兰花孜然鲜鱿~ 孜然的香、鱿鱼的鲜、西兰花的甜~超级无敌好吃的小贴士

鲜鱿多水份出，一定要焯水再烘干

菜谱创建时间：2020-04-11 14:50:28