独门手撕鸡胸肉

作者： 豆豆是小白

用料

• 鸡胸肉 1块大概500g
• 大蒜 7瓣
• 姜 适量
• 葱 适量
• 坤太1+2辣椒面 适量（以下简称辣椒面）
• 干辣椒 2个
• 生抽 适量
• 醋 少量
• 盐 适量

独门手撕鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

把整块鸡胸肉切成两块冷水下锅加适量葱段、盐和姜片煮熟

步骤 2

煮鸡胸肉的时候准备调料，分别是干辣椒、大蒜、葱花、辣椒面，全部切碎备用

步骤 3

起锅烧油，油热后泼进刚切好的调料碎末中。我用的电磁炉，油温不够，油泼进去之后香味没有出来，所以我把辣椒碎、葱花、蒜沫和辣椒面一起倒入锅里加热大概30秒左右让这些调料味道出来，然后把这些调料倒入碗里，加入适量生抽和醋

步骤 4

把煮熟的鸡胸肉捞出放凉，然后撕碎，加入刚调好的调料汁搅拌均匀即可（煮鸡胸肉的时候加过盐，而且生抽也是咸的，坤太辣椒面里面也有少量的盐，所以除了煮鸡胸肉的时候加过一次盐，后面的操作都没有再加盐。这个根据个人口味调节）

独门手撕鸡胸肉的小贴士

因为我是小白，不会做菜，没想到成品这么好吃，以至于中间的图片全部没有拍，成品出乎意料，不想埋没了这道菜所以考虑再三决定发出来，强迫症没有图片灰蒙蒙的不舒服所以中间过程全部用成品代替的。材料就是这些材料，非常日常，做法也比较简单。我也不会做什么高难度的东西，所以不用怀疑少了什么调料。鸡精蚝油我都没放，成品挺鲜的，希望有人能喜欢

菜谱创建时间：2020-04-11 14:14:25