艾叶保存

作者： 潇潇媽

艾草在春天里生长得最新鲜、最香嫩。趁它最好的时节将它保存起来，想吃的时候随取随用，很是方便！

用料

• 艾叶 1斤
• 食用碱 1-2克

艾叶保存的做法步骤

步骤 1

清洗艾草芽，洗净后用清水浸泡一个小时。如果艾草有点蔫儿，可以延长浸泡时间，直至艾草吸足水分，棵棵精神抖擞。（菜谱以一斤的量为例）。

步骤 2

将艾草滚水下锅，加入1-2克食用小苏打，焯水2分钟左右。

步骤 3

将焯好水的艾草捞出放入干净的冷水里。

步骤 4

用冷水将艾草冲洗2-3遍。

步骤 5

挤干水分，揉成团，放冰箱冰冻保存。使用前提前一个晚上取出放在冷藏层，第二天就可以使用啦！

菜谱创建时间：2020-04-10 22:08:17