粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥

作者： 小_小_鱼

🌟煲粥煲粥煲粥…顾名思义是要用煲来熬啦，而且还要熬上个把小时…才算是真正意义上的煲粥😄

用料

• 米 1杯
• 瘦肉 150克
• 姜 适量
• 瑶柱 适量
• 蚝䜴 适量

粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤

步骤 1

把米、瑶柱、蚝䜴冲洗过后，姜切丝，放入瓦煲倒入清水浸泡30分钟

步骤 2

瘦肉用盐和油腌制15分钟（因为买不到土鸡，改用瘦肉了）

步骤 3

大火煮沸后加入瘦肉，水开后把盖子半开，改用小火慢慢熬上一个多小时

步骤 4

熬煮过程中2-3次倒入一碗清水，一直小火熬至米粒颗颗饱满、粒粒酥稠即可，最后加入适量橄榄油，盐调味

步骤 5

瑶柱蚝䜴瘦肉粥…我长这个样子😋

粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的小贴士

⭐️用煲熬粥关键是要看火，如果水开沸腾出来可以把煲盖打开或者半开继续熬 ⭐️米要先浸泡30分钟再熬 ⭐️熬煮的过程要持续加入清水2-3次

菜谱创建时间：2020-04-10 09:54:52