香芋西米露

作者： 小_小_鱼

外面买的西米露是一般是拿水兑椰浆来做汤底的，喝起来空有椰奶香无实质口感！用芋泥混牛奶打成糊浆来做汤底，喝起来的时候口感更佳，带着一丝丝起沙的味道。

用料

• 芋头 半个
• 西米 125克
• 牛奶 500克
• 椰浆 1罐
• 糖 若干
• 黄油 1块

香芋西米露的做法步骤

步骤 1

1.西米先滚水煮开，再熄火焖至西米没有白点，再浸泡在冰水中备用

步骤 2

2.芋头蒸熟，放上一小块黄油，压成芋泥

步骤 3

3. 芋泥倒入适量椰浆，125ml牛奶，打成糊胶状，用来做西米露的汤底

步骤 4

4.再倒入一罐椰浆，625ml牛奶，250ml凉开水，再倒入西米，温火煮热即可

步骤 5

5.芋头西米露长这样子✨

香芋西米露的小贴士

1.牛奶跟凉开水比例是2:1

菜谱创建时间：2021-12-20 19:05:28